Kassel er det kulturelle, videnskabelige og kommercielle centrum i den nordlige Hessen. Byen blev svært beskadigt under 2. verdenskrig på grund af den våbenindustri, der fandtes her. Ny er byen genopbygget i 1950'ernes funkisstil. Det er samtidskunstens mest betydende by via udstillingerne Documenta, som afholdes hvert femte år, og næste gang i 2007. Besøg Schloss Wilhelmshöhe med imponerende parker og haver. Og en enestående samling europæisk kunst. Kurhessen-Therme er et imponerende bad for hele familien, dog ikke for de mindste, som ikke kan svømme.