Alba - trøffelens hovedstad

Hver efterår forvandles Alba, en malerisk by i Piemonte-regionen, til en festplads for madelskere fra hele verden. Den internationale hvide trøffelmarked er højdepunktet, og her har du chancen for at opleve den eksklusive hvide trøffel i alle dens former. Under markedets forløb, som varer i weekenderne mellem oktober og begyndelsen af december, fyldes byens gader med markedsboder og duften af denne sjældne delikatesse, som tiltrækker besøgende fra nær og fjern.

Trøffelmarkedet  er et must for alle, der værdsætter italiensk gastronomi. Her kan du gå rundt og smage på forskellige typer trøfler, lære mere om deres smagsprofiler, og endda overvære en trøffelauktion, hvor de mest eksklusive eksemplarer sælges til høje priser.

Markedet er en perfekt mulighed for at lære mere om denne sjældne ingrediens og hvordan den bruges i traditionelle italienske retter. På stedet ser du, hvordan hver trøffel inspiceres og prissættes omhyggeligt, hvilket virkelig giver indsigt i deres værdi og kvalitet.

Det er ikke kun trøflen, der gør Alba til en destination værd at besøge. I forbindelse med markedet kan du nyde lokalt producerede delikatesser som oste, salami og chokolade - alt tilgængeligt direkte fra lokale producenter. Gå ikke glip af chancen for at udforske de lokale vingårde, der producerer den verdensberømte Barolo-vin, som er en perfekt match til trøffelbaserede retter.

For at komme til Alba kan du enten flyve til Turin eller Milano. Selvom Turin er nærmest, er der ikke så mange fly derhen, så det bedste er normalt at flyve til Milano. Fra Milano kan du leje en bil  eller tage toget til Alba, en rejse på omkring to timer, der tager dig gennem det smukke piemontesiske landskab med sine bølgende bakker og vinmarker.

Alba tilbyder en autentisk italiensk oplevelse, hvor du kan kombinere førsteklasses gastronomi med betagende udsigter og den varme, indbydende atmosfære fra de lokale. Det er en rejse, hvor smagene virkelig taler for sig selv, og trøffelmarkedet er det perfekte sted at fordybe sig i denne kulinariske skat.